餐飲業(yè)油煙是一種氣、固、液的混合物，主要含食品加工過(guò)程中會(huì)發(fā)的油脂以及分解的有機(jī)烴類(lèi)化合物和不充分燃燒的和顆粒，以及苯、苯系物、多環(huán)芳烴等有害物質(zhì)。
在“民以食為天"的現(xiàn)在，生活水平提高已然帶來(lái)了餐飲業(yè)快速膨脹，油煙污染擾民成為現(xiàn)在城市生活中投訴的熱點(diǎn)環(huán)境問(wèn)題。油煙污染產(chǎn)生主要是來(lái)源于餐飲業(yè)不凈化油煙、或者凈化油煙不達(dá)標(biāo)而產(chǎn)生的，油煙污染可以侵入人體呼吸道、對(duì)眼鼻喉粘膜造成強(qiáng)烈刺激，易引發(fā)角膜炎、呼吸道疾病等病癥。且油煙成分中的碳?xì)浠衔锸枪饣瘜W(xué)煙霧形成的重要物質(zhì)，與汽車(chē)尾氣一樣也是城市霧霾天氣的誘因，是城市大氣污染防治的重點(diǎn)之一。
在餐飲油煙污染越來(lái)越嚴(yán)重的現(xiàn)在，對(duì)油煙污染治理監(jiān)管成為了不可避免的新話題之一。為了有效控制和減少油煙排放，需要建立油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)油煙排放的實(shí)時(shí)監(jiān)控和管理。
油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)可以實(shí)時(shí)監(jiān)控油煙治理排放濃度，主要監(jiān)測(cè)因子包含油煙、顆粒物、非甲烷總烴、氣象五參數(shù)等，利用物聯(lián)網(wǎng)感知、GPRS無(wú)線通信等技術(shù)，集數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸、數(shù)據(jù)查詢?yōu)橐惑w，將油煙濃度數(shù)據(jù)統(tǒng)一監(jiān)管，在現(xiàn)場(chǎng)端七寸觸摸顯示屏或PC端電腦屏、大屏展示，為管理部門(mén)、企業(yè)管理者提供真實(shí)有效的污染數(shù)據(jù)。
智易時(shí)代油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)實(shí)時(shí)性高，可同時(shí)多點(diǎn)位監(jiān)測(cè)現(xiàn)場(chǎng)數(shù)據(jù)，數(shù)值準(zhǔn)確，時(shí)效性高。系統(tǒng)預(yù)留多個(gè)其他數(shù)據(jù)接口，連接多平臺(tái)，可以根據(jù)用戶自身需求對(duì)產(chǎn)品測(cè)量參數(shù)自定義。
系統(tǒng)具有du te的氣室，滿足三參數(shù)監(jiān)測(cè)要求，配有專(zhuān)用油煙監(jiān)測(cè)探頭，有效過(guò)濾大直徑顆粒煙塵，便于清洗。能夠存儲(chǔ)一定時(shí)間內(nèi)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，支持?jǐn)帱c(diǎn)續(xù)傳、遠(yuǎn)程升級(jí)等功能，且可以實(shí)現(xiàn)對(duì)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，生成報(bào)表、圖表，對(duì)于污染物超標(biāo)情況，通過(guò)聲光報(bào)警、短信通知等形式報(bào)告給相關(guān)人員，并記錄相關(guān)報(bào)警記錄。系統(tǒng)還具有遠(yuǎn)程參數(shù)修改、升級(jí)功能，實(shí)現(xiàn)無(wú)人值守、對(duì)油煙污染源頭控制的目的。
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